Молекулярная кухнявсеТекстураОборудование0103009 Текстура Ксантан, 600 г1061.67 грн600 г0103010 Текстура Ксантан, 135 гнет в наличии135 г0103005Текстура Каппа, 400 г1458.58 грн400 г0103003 Текстура Лецитин, 300 г518.39 грн300 г0103004 Текстура Лецитин, 75 г234.94 грн75 г0103015Текстура Геллан, 350 г2705.00 грн350 г0103001Текстура Метил, 250 г1022.02 грн250 г250067Текстура Мальто1908.65 грн1000 г250062Текстура сукро, 600гнет в наличии250048Текстура Цитрас, 600 г353.89 грн250043Текстура Крумьель, 400гнет в наличии250033Текстура Кальцик270.80 грн0,6 кг191821Текстура Ксантана (загуститель)нет в наличии0,6 кг250087Текстура Йота (желефикация)1237.14 грн0,5 кг100366ЭЙНЕС-пакет для сферификации2083.27 грн190 г250074ТЕКСТУРА ЛЕЦИТИН (ДЛЯ ПЕНОК) нет в наличии300 г250047ТЕКСТУРА АЛЖИН (СФЕРИФИКАЦИЯ) нет в наличии500 г250063ТЕКСТУРА МЕТИЛ (КЛЕЙСТЕР) 1227.44 грн300 г
