Молекулярная кухнявсеТекстураОборудование0103009 Текстура Ксантан, 600 г1527.80 грн600 г0103010 Текстура Ксантан, 135 гнет в наличии135 г0103005Текстура Каппа, 400 гнет в наличии400 г0103003 Текстура Лецитин, 300 г730.38 грн300 г0103004 Текстура Лецитин, 75 г331.22 грн75 г0103015Текстура Геллан, 350 г2847.37 грн350 г0103001Текстура Метил, 250 г1470.08 грн250 г250067Текстура Мальтонет в наличии1000 г250062Текстура сукро, 600гнет в наличии250048Текстура Цитрас, 600 г372.52 грн250043Текстура Крумьель, 400гнет в наличии250033Текстура Кальцикнет в наличии0,6 кг191821Текстура Ксантана (загуститель)нет в наличии0,6 кг250087Текстура Йота (желефикация)нет в наличии0,5 кг100366ЭЙНЕС-пакет для сферификации2192.92 грн190 г250074ТЕКСТУРА ЛЕЦИТИН (ДЛЯ ПЕНОК) нет в наличии300 г250047ТЕКСТУРА АЛЖИН (СФЕРИФИКАЦИЯ) нет в наличии500 г250063ТЕКСТУРА МЕТИЛ (КЛЕЙСТЕР) 1292.04 грн300 г
