Этой весной мы точно не дадим вам отдохнуть :). В марте в лучшей французской кулинарной школе пройдет ряд мастер-классов от известных украинских шефов и от обладателя титула MOF Дидье Стефан. Каждый мастер-класс очень разный, насыщен новыми техниками, сочетаниями и декорами. Если зима и решит немного задержаться на улицах города, в школе DGF ICS уже вовсю будет царить весна. 

Что ж, предлагаем вашему вниманию февральский отчет и грандиозные планы на март.

In this spring we will not let you relax :). In March in the best French culinary school will host a series of master classes by renowned Ukrainian chefs and by the owner of the title of MOF Didier Stephan. Each master class is very different, saturated with new techniques, combinations and decors. If the winter decides to stay a little on the streets of the city, in the DGF ICS school will still be spring. 

We bring to your attention the February report and grandiose plans for March.

ФЕВРАЛЬ 

5 февраля. Старт профессионального Дневного курса по кондитерскому искусству 

Февраль подарил нам массу приятных и полезных сюрпризов. В начале месяца в школе стартовал профессиональный Дневной курс по кондитерскому искусству. 

На Дневном курсе ученики за индивидуальным местом отрабатывают несколько сотен техник, учатся создавать самые популярные в мире десерты, экспериментируют с декорами, текстурами и сочетаниями. А руководит обучающим процессом команда профессионалов, которым доверили свое развитие много кондитеров не только Украины, но и всего мира.

FEBRUARY 

February 5. Start of a professional Day course on confectionery art 

February gave us a lot of pleasant and useful surprises. At the beginning of the month, a professional day course in confectionery art started at the school. On the Day course, students at the individual workplace work off several hundred techniques, learn to create the most popular desserts in the world, experimenting with decors, experiment with decors, textures and combinations. The team of real professionals directs the teaching process.

17-18 февраля. Практический мастер-класс «Классические торты» от Владимира Прищепы 

На этом практическом мастер-классе Владимир Прищепа учил готовить торты, которые нам знакомы с детства. Владимир настоящий гуру в вопросе переплетения классики с современными тенденциями кондитерского искусства. Именно этим приемам шеф учил всех участников мастер-класса. Абсолютно каждый на практике отработал необходимые техники и приготовил Киевский, Пражский и торт Птичье молоко.

On February 17-18. Two-day practical master class «Classic cakes» by Vladimir Pryshchepa 

On this practical master class, Vladimir Prishepa taught to prepare cakes, which we have known since childhood. Vladimir is a real guru in the matter of interweaving classics with modern trends in confectionery art. This is what the Chef taught all the participants in the master class.

20-22 февраля. Практический мастер-класс II уровня «Авторские десерты» от Франка Мишель 

Февраль порадовал нас и приездом обладателя титула MOF (лучший кондитер Франции) Франка Мишель. Маэстро провел интенсивный и продуктивный мастер-класс II уровня, на котором учил готовить свои лучшие авторские десерты. Программа мастер-класса объединила разные текстуры, техники и декоры. Все десерты были очень индивидуальны и абсолютно в каждом изделии переплетались особенные вкусовые акценты. Что тут скажешь, настоящее искусство!

February 20-22. Practical master class II level «Signature desserts» by Frank Michel

In February in our school hosted a master class by the owner of title MOF (the best confectioner of France) Franck Michel. The author's program of the master class level II competently combined the incredible textures, techniques, decors and trends. All desserts were very individual. In each dessert interwoven different taste accents.

МАРТ 

3 марта. Практический мастер-класс «Эклеры» от Симы Фоминой 

Март в DGF ICS будет очень насыщенный. Главное – хорошо запомнить расписание всех event-ов, а еще лучше – записать. Уже 3 марта в нашей школе пройдет практический мастер-класс «Эклеры» от опытного и талантливого бренд-шефа DGF ICS Симы Фоминой. Участники узнают много тонкостей приготовления этого десерта, на практике отработают необходимые техники, а изделия заберут домой, чтобы порадовать близких целой гаммой невероятных вкусов.

MARCH
March 3. Practical master class «Eclairs» by Sima Fomina 

March in DGF ICS will be very saturated. The main thing is to remember the schedule of all events well, and even better - to write down. On March 3, in our school will host a practical master class «Eclairs» from the experienced and talented brand-chef DGF ICS Sima Fomina. Participants will learn many subtleties of this dessert, in practice will work out the necessary techniques.

17 марта. Практический мастер-класс «Порционные десерты» от Симы Фоминой 

После очередной стажировки в столице кулинарного мира Сима Фомина настолько вдохновилась, что решила провести в марте сразу два мастер-класса. И второй она посвятила приготовлению популярных порционных десертов, которые мы так часто любим заказывать в ресторанах. Участники практического мастер-класса приготовят шоколадное гато, чизкейк и печенье. Бренд-шеф DGF ICS поделится уникальными знаниями, которые она собирала, практикуя у лучших в мире маэстро.

March 17. Practical master class «Portioned desserts » by Sima Fomina 

On this master class, participants will prepare desserts, which we so often like to order in restaurants. Participants will prepare chocolate gateau, cheesecake and cookie. Brand-chef DGF ICS will share the unique knowledge that she collected, working with the best maestros in the world.

22 марта. День открытых дверей в DGF International Culinary School

Мы вновь приглашаем вас посетить День открытых дверей в лучшей французской кулинарной школе. Если вы хотите стать частью высокого кондитерского искусства, приходите, чтобы узнать о всех обучающих программах нашей школы, познакомиться с ведущими украинскими бренд-шефами, увидеть, где создают самые изысканные и популярные десерты. Также в этот день будет действовать скидка на Дневной и Вечерний курсы. Может, пришло и ваше время сделать шаг навстречу к мечте?

March 22. Open day

We again invite you to visit the Open Day at the best French cooking school. If you want to become a part of the high confectionery art, come to our school to know about all the educational programs of our school, become acquainted with the best Ukrainian brand-chefs, to see where the most exquisite and popular desserts are creating. Also this day there will be a discount for Day and Evening Courses. Maybe it's time to take a step towards your dream?

24 марта. Практический мастер-класс «Фитнес десерты» от Екатерины Крыжановской 

Фитнес десерты? Да, и такое бывает. Ваша подготовка к лету может быть не только приятной, но и очень вкусной. 24 марта бренд-шеф DGF ICS Екатерина Крыжановская проведет необычный для кондитерского мира мастер-класс. Каждый участник научится создавать несколько видов десертов, которые помогут сбалансировать рацион питания и не станут помехой на пути к физическому совершенству. Изделия с содержанием протеинов разнообразят меню и будут способствовать насыщению организма белками.

March 24. Practical master class «Fitness desserts» by Ekaterina Kryzhanovskaya 

Your preparation for the summer can be not only pleasant, but also very tasty. On March 24 the brand-chef DGF ICS Ekaterina Kryzhanovskaya will hold an unusual master class. Each participant will learn how to create several types of desserts that will help to balance the diet and will not become a hindrance on the way to physical perfection. Confectionery products with a protein content greatly diversify your sports menu.

27-29 марта. Практический мастер-класс II уровня «Мороженое» от Дидье Стефан 

Мороженое высокой кухни – звучит красиво. Но как же это вкусно. После практического мастер-класса от Дидье Стефан вы сможете сами создать мороженое, вкус которого превосходит все ожидания. И не удивительно, потому что курировать обучающим процессом будет обладатель титула MOF в категории «Мастерство приготовления мороженого». Пропустить такой мастер-класс = упустить шанс сделать летнее меню своего ресторана изысканным, неординарным и по-французски утонченным. Всего лишь три дня мастер-класса под руководством мирового гуру и ваше лето будет насыщено вкусами невероятных «холодных десертов».

Участие в мастер-классах II уровня – это возможность обучаться бесплатно в DGF ICS во Франции.

March 27-29. Practical master class II level «Ice cream» by Didier Stephan 

Ice cream of high cuisine - sounds beautiful. But how delicious it is. After a practical master class by Didier Stephan, you can create an incredible ice cream. The owner of the title MOF in the category «Mastery in the preparation of ice cream» will conduct this master class. Skip this master class = means to miss the chance to make the summer menu of your restaurant exquisite and unusual. Only three days of the master class under the direction of world guru and your summer will be saturated of flavors of incredible «cold desserts».

Participation in master classes of II level - the opportunity get free education in the DGF ICS in France.

31 марта. Практический мастер-класс «Европейская пасха» от Александра Бражевского 

Подготовка к Пасхальным праздникам – всегда волнительный и ответственный момент. На праздничном столе должны быть самые вкусные блюда, самые яркие крашенки и необычные пасочки по любимому рецепту. А что, если дополнить меню тематическими десертами, на которые достаточно посмотреть, чтобы улыбка не сходила с лица? 

Ведущий бренд-шеф DGF ICS Александр Бражевский не раз брал на себя ответственность помогать вам готовить нестандартное праздничное меню. До сих пор наши ученики не могут забыть атмосферный мастер-класс «Новогодние игрушки». А теперь самое время научиться создавать тематические десерты пасхального торжества. Такие изделия точно больше нигде не повторятся. Поэтому, если вы любите удивлять родных необычными сюрпризами – ждем вас на мастер-классе одного из лучших кондитеров Украины.

March 31. Practical master-class «European Easter Cake» by Alexander Brazhevsky 

Preparation for Easter holidays is always an exciting and responsible moment. On the festive table should be the most delicious dishes, the brightest krashenki and unusual Easter cakes according to your favorite recipe. And what if we will fill in the menu by thematic desserts, which are enough to look at, so that the smile does not go away from the face? 

The leading brand-chef of DGF ICS Alexander Brazhevsky often took the responsibility to help you with preparation of a non-standard festive menu. Until now our students can not forget the atmosphere of master class "New Year's Toys". And now it's time to learn how to create thematic Easter desserts. Such products will not be repeated anywhere else. Therefore if you like to surprise your relatives with unusual surprises we are waiting for you on the master class of one of the best confectioners in Ukraine.